为保障新学期师生饮食安全，筑牢校园安全屏障，2月24日，由后勤管理处牵头、资产经营公司协同组成联合专项检查组，对郭杜校区二食堂、三食堂及自营食堂开展食品安全工作进行全面检查，以高标准、严要求确保新学期师生“舌尖上的安全。
聚焦细节，严把食品安全关。检查组按照学校食堂“校园餐”检查要点及春季开学校园安全综合检查工作任务内容，从信息公示、人员管理、原料管理、加工制作、食品留样、清洗消毒、环境卫生、餐厨废弃物处置、鼠类等有害生物防治、明厨亮灶、供餐管理、制度资料等重点方面，深入餐厅操作间、加工间、洗消间、贮存间、库房等重点区域，围绕食品安全全链条展开细致排查。一是紧盯“人员管理”，逐一核验从业人员健康证有效期及仪容仪表规范；二是严查“操作流程”，对食品加工生熟分区、餐具消毒、留样记录等环节进行督导，要求严格落实食品安全操作规范；三是强化“源头管控”，重点检查食材索证索票制度落实情况，确保米面粮油、肉类蔬菜等原材料来源可溯、质量可控；四是狠抓“环境卫生”，对后厨设备清洁、排水通风、防鼠防蝇设施及消防器材配备情况逐一排查，杜绝卫生死角。
立行立改，织密安全防护网。检查组针对食堂存在的问题，进行现场办公提出了整改意见，并要求相关食堂立行立改，后勤管理处将开展“回头看”行动，确保问题整改到位，同时完善“日管控、周排查、月调度”长效机制，定期组织从业人员培训考核，持续提升校园食品安全管理水平。
后勤管理处要求必须树牢“万无一失 一失万无”的责任意识，以“零容忍”态度落实好食品安全主体责任各项管理工作，让师生吃得放心；资产经营公司对学生食堂档口经营管理提出了进一步要求，以提供学生丰富多样的饮食需求。
新学期伊始，我校将以此次检查为契机，持续强化食品安全风险防控，推动校园餐饮服务提质升级，为师生营造安全、健康、和谐的学习生活环境。后勤管理处将持续加强监督检查，筑牢校园食品安全防线，为新学期各项工作顺利开展提供有力保障。
